المقادير:
· فخذ خروف.
· 3 بصلات متوسطة مبشورة.
· عصير ليمونتان.
· ملعقة متوسطة ملح.
· ملعقة صغيرة بهارات خليجية.
· ملعقة صغيرة زعفران.
· 2/1 كأس فستق.
· 4/1 كأس زيت زيتون.
الطريقة:
1- يغسل الفخذ ويعمل به شقوق طولية.
2- يتبل الفخذ بالبصل وعصير الليمون والبهارات والزعفران جيداً.
3- تحشى الشقوق بحبات الفستق جيداً.
4- يوضع الفخذ فوق ورق قصدير مدهون بالزيت ويلف جيداً.
5- يدخل الفرن لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج.
6- يزال القصدير من الفخذ ويقدم بعد تزيينه
موضوع: عرض وصفة فخذ خروف محشي بالفستق 
الأربعاء يناير 14, 2009 10:16 am